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はなまるマーケットに登場!レンコンパワーで風邪撃退!

本日8時半からのTBSはなまるマーケットでレンコンの特集がありました。

レンコンには、風邪を撃退する3つの成分が!
それは、
・食物繊維
・ビタミンC
・ポリフェノール


ポリフェノールといえば、赤ワインなどが有名ですよね。
レンコンにそんなものが入っていたなんて…。

ポリフェノールには免疫力をUPさせる力があるとか。
ただし、調理法には注意!
油であげたり、いためたりはOK。
けど、水に溶け出しやすいので、煮たりすると成分が逃げちゃいます。

おすすめは、「レンコンのきんぴら」だそうです。
4人分の材料は
・レンコン400g
・砂糖、大2
・みりん、大1/2
・しょうゆ、大2
・唐辛子、1本

レンコンは縦にきるのがポイント!

他にも「洋風きんぴら」とかも紹介されました。
詳しくははなまるマーケットのHPで。

さて、このレンコン、どれくらい取ったらいいかというと
毎日20gほどでいいそうです。
だいたい、1センチくらいの輪切り1枚程度だそう。
毎日食べることが大切!

レンコンって私なかなか手がだせない食材でした。
けど、サクサクの食感が楽しめたり、煮るとホクホクになったりとレシピも幅がありそうです。
ちょっとチャレンジしてみようかな?



レンコンの効能についてVTRで説明してくれていた
教授・和合治久さん開発
レンコンの乳酸菌、ビタミンEを抽出、凝縮したサプリ
蓮のちから
レンコンを毎日とるのは難しいという方にはこのサプリがお勧め♪



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コメント

非公開コメント

こんにちは。
コメントありがとうございます。

レンコン、あれからまだ食べてません…。
明日あたり買ってみようかと思います。

こんにちは♪お久しぶりです。
私もこのテレビ見ていました。
レンコンっていいんですね!!
これから積極的に食べようと思いました~(*^^)v
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